O overnight é um lanche delicioso e nutritivo, feito à base de chia, aveia e leite. Em seu aspecto nutritivo, incluem-se fibras, proteínas, vitaminas e minerais que ajudam na redução de peso e melhoram o funcionamento do seu intestino, além de regular outros aspectos da sua saúde.
A palavra OVERNIGHT vem do inglês e sintetiza a forma como essa receita é preparada, que consiste em deixar a aveia e a chia descansando no leite durante a noite, de preferência em um pote de vidro, a fim de torná-la mais cremosa e consistente no dia seguinte.
O bom dessa receita, além de vários outros aspectos, é que ela pode ser bastante flexível quanto aos ingredientes. Você pode escolher a fruta que quiser, cada uma fica mais gostosa que a outra; pode escolher entre leite integral ou leite desnatado, vai de acordo com seus objetivos; além de várias outras variações dos ingredientes.
A seguir, você vai encontrar a receita do overnight e dicas de variações conforme seus gostos e seus objetivos:
Ingredientes
- ½ xícara de aveia em flocos;
- ½ xícara de leite (integral ou desnatado);
- ¼ xícara de iogurte natural;
- 1 colher de chá de semente de chia;
- 1 colher de chá de mel;
- frutas frescas para servir (pode ser banana, maçã, morango, coco, entre outras).
Modo de preparo do overnight
- Em um pote de vidro com tampa, misture a aveia e o leite (integral ou desnatado) e mexa bem até combinar todos os ingredientes;
- coloque uma camada da fruta que você escolheu;
- Na próxima camada, coloque o iogurte misturado com a chia e com o mel;
- Coloque mais uma camada de frutas;
- Deixe descansar durante toda a noite.
Conclusão
Essa receita é bem fácil de se fazer e fica uma delícia, bastante cremosa e bem nutritiva. Os nutrientes dela variam de acordo com o que é colocado na receita, bem como seus benefícios para a saúde. A chia, por exemplo, contribui com a saúde óssea, reduz o risco de doenças cardiovasculares, promove a saciedade, controle do açúcar no sangue, melhora a digestão, possui propriedades antioxidantes, entre outros benefícios.
A aveia é capaz de melhorar o trânsito intestinal, o controle do colesterol e do açúcar no sangue. Além disso, por ser proteica, o alimento também ajuda no emagrecimento e na construção de massa muscular.
Os benefícios das frutas dependem das escolhidas para a receita, isso pode varias de acordo com seus objetivos e necessidades particulares.
